12种馒头的吃法,每天变着花样做,吃一个冬天也

diy名堂面食~老虎馒头

用料

用料

面粉280克;蒸熟南瓜120克;温水30克;酵母3克;红豆沙180克;工具:剪刀、切果器、小叉子;小圆切模

南瓜花样馒头

用料

蛋清25g;面粉500g;酵母5g;糖30g;水或牛奶230g;奶粉10g;红曲粉10g

做法蛋清、酵母倒进面粉里,准备一杯230g左右的温水或温牛奶,将糖放进去融化一下,然后倒进面粉里,用筷子搅拌成絮状,而后开端揉面,揉10分钟左右。面团中分出差不久200克左右的部分,增添红曲粉或者火龙果汁液,揉透。然后开始整形,随意假想,我这样的就是白面团跟红面团各自擀成长方形,白面团上涂一层水,将红面叠在上面。而后卷起来,刀切。整形好后,将做好的馒头生胚放进烤箱,选发酵功能,发酵30分钟后,上蒸锅蒸15到18分钟。关火,闷3分钟后开盖取出,就OK了!还做了多少只猪,豆沙馅儿。好吃的不要不要的。一共8只猪,儿子一口气吃了3只猪!(小猪的如果需要教程,下周做的时候再发一下)超软,超好吃。我也是第一次做,以前始终失败,总是发面失败,硬邦邦的,当初总结出来了,用烤箱发酵的方法,超棒,零失败率!暄软可口!儿子自己做了点姜饼人,米奇的造型,没来得及拍,就被他吃了!

花样馒头

做法红豆沙做法:一次多做点可做其它糕点;500克红豆加水泡至胀发,倒进压力锅中,加入没过红豆的水,煮至熟透,用办理机打成泥,放入炒锅中,分次加入320糖炒匀,再分次参加180克玉米油,中小火炒得比较干,这样就好了。从中掏出15克12个搓圆备用南瓜切厚片蒸熟凉冷,酵母加30克温水搅匀,倒入面粉跟熟南瓜中混淆匀称揉成光滑的面团,盖上湿润的布再盖上盖,室温醒发至原体积约2倍,须要50分钟左右,取出排气揉匀1:分成大小均匀的12个小面团,2:取一个小面团搓圆按扁,旁边厚边沿较薄,包入豆沙馅,3:用左手虎口转动收捏拢,(也可能捏成包子褶)4:收口朝下,全体包完1:取一个按扁,(用叉子在压扁的中心扎个眼,确保每个花瓣大小平匀,)用切果器压出8个痕印,2:很方便的剪出16个花瓣,3:将2个花瓣一组向外翻转捏紧,整形成8个花瓣,旁边一圈用叉子扎数个眼,4:再用圆切模压一下,让中心部分鼓起全部做好,放进蒸笼和蒸锅上,醒发15分钟左右,开中高火,水开后调中火蒸12分钟关火,焖4分钟开盖。豆沙馒头趁热好吃黄金色,让人眼前一亮